Может ли быть аллергия на базилик

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Аллергия и пряности

Ароматные специи могут стать причиной аллергии, а могут быть и лекарством от нее.

Аллергию по праву можно назвать одним из самых распространенных заболеваний. Из-за того что аллергию может спровоцировать что угодно, миллионы людей по всему миру страдают от приступов этой болезни.

Одно дело, когда реакцию вызывают вещи, которых можно избежать, скажем, аллергия на киви или кошек. Однако настоящим бедствием для человека является реакция организма на такие аллергены, как пыльца, тополиный пух, плесень… .

Реакция на аллерген развивается по-разному. Это может быть сыпь, отеки слизистой дыхательных путей, воспаление слизистой глаз, зуд, удушье и другие симптомы.

Аллергия на специи

К аллергенам, которых сложно избежать относятся и специи. Конечно же, дома вы вполне можете контролировать процесс приготовления пищи, и исключить те или иные пряности. Однако в местах общественного питания и в гостях становится уже тяжелее.

К примеру, если имеется аллергия на красный перец, то вам то и дело приходится избегать блюд, где содержится эта пряность даже в минимальном количестве.

Подливает масла в огонь и то, что много пряностей нам доступны в виде порошков, которые могут быть летучими. Взвесь пряной «пыли» проникает в нос, и организм начинает быстро реагировать. При такой чувствительности огромной проблемой становится даже поход на рынок.

Аллергия на горчицу

Из пряностей чаще всего наблюдается аллергия на горчицу. Компоненты, содержащиеся в горчице, могут провоцировать очень резкую сенсибилизацию (чувствительность) к ней. Также аллергическую реакцию могут провоцировать кориандр (кинза), чернобыльник, красный перец, имбирь…

Замечено, что человеку, страдающему от аллергии на анис или бадьян, не рекомендуется употребление таких фруктов, как яблоки, груши, абрикосы и сливы. Также стоит проявлять осторожность к ореху.

Если же имеется аллергия на полынь, то, скорее всего у такого человека будет прослеживаться аллергическая реакция и на имбирь, чеснок, перец чили и сельдерей.

Детская доза пряностей

Очень осторожными стоит быть с детьми. Перед тем, как кормить своего ребенка теми или иными специями, посоветуйтесь со своим педиатром. Разнообразие пряностей может стать причиной аллергии на специи в будущем. Как правило, начинать стоит с традиционных для нашего региона приправ: петрушки, укропа, чеснока и других.

Врач-педиатр Марьяна Бабенко на этот счет дает свои рекомендации. – Детям стоит осторожно добавлять специи в еду, так как слизистая желудка и пищевода очень нежная и уязвима для любых раздражителей. Кроме того пряности часто вызывают аллергические реакции. С 9 месяцев ребенку можно давать белый перец и лавровый лист, с 10 – укроп, петрушку, базилик, тмин, розмарин, душистый перец. Черный перец можно употреблять с 1 года, а такие специи как имбирь, шафран и мускатный орех – после 2 лет. Отдельно надо сказать за укроп и петрушку, которых можно давать с 10 месяцев. Эта зелень содержит необходимые растущему организму кальций, магний и железо. Петрушку рекомендуют круглый год детям, имеющим неврологические заболевания, склонных к анемиям, часто и длительно болеющим. Главное правильно сочетать специи с продуктами и не превышать их количество.

Специи, как лекарства от аллергии

Если у вас нет аллергии на специи, но есть таковая на что-то другое, то специи помогут вам справиться с болезненными симптомами. Имбирь поможет избавиться от сыпи на коже и укрепит иммунитет. Естественным антигистаминным средством можно считать красный перец чилли.

Отмечено, что эффективным средством от удушья при аллергии может стать куркума. Представители народной медицины советуют растереть порошок куркумы с подогретым сливочным маслом и нерафинированным сахаром. Такую смесь стоит принимать при приступах удушья.

Источник: http://www.likar.info/allergiya/article-56221-allergiya-i-pryanosti/

Какими свойствами обладает базилик

Ароматное растение ярких раскрасок уже на протяжении многих столетий пользуется большим спросом в кулинарной и медицинской сферах. Базилик (рейхан, райхон, душистый василек, царская трава, тулси и т.д.) является очень интересным и многофункциональным растением. Считается, что происхождение этой необыкновенной травы уходит корнями в Южную Азию и Индию. Поселился в Европе благодаря Александру Македонскому, который привез базилик из военного похода на Азию, а до нашей страны пряность добралась только в 16 веке. Царское растение сразу завоевало всеобщее внимание и любовь благодаря кулинарным особенностям и полезным свойствам, особенно полюбился всем экзотический аромат травы. Популярность и польза для организма позволила использовать базилик в медицине для лечения большого спектра заболеваний.

Краткое описание ароматного растения

В современном мире насчитывается около 70 разновидностей чудо-травы. Каждый сорт базилика имеет свои уникальные внешние, вкусовые и химические характеристики. Самым популярным в наших широтах среди потребителей является базилик обыкновенный (душистый, огородный, камфорный). Это однолетнее растение вырастает до 70 сантиметров в высоту, имеет ярко-зеленые листья продолговатой формы и насыщенный пряный аромат. Широко используется в свежем и засушенном виде в пищевой и парфюмерной промышленности, так как не теряет свои полезные свойства в процессе сушки. Цветет базилик мелкими цветочками белого цвета, а созревшие семена имеют ярко выраженный аромат.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Аллергия на сфинксов отзывы

Химические свойства, состав базилика и их польза

Химический состав базилика удивляет своим богатством на витамины, электролиты, минералы и другие, полезные для человека, микроэлементы. Листья и стебель растения содержат от 1,5% до 2% эфирного масла. Оно очень полезное для человеческого организма, так как содержит камфору, линалоол, эвгенол, меилхавинол, сапонин, оцимен, эстрагол.

Еще базилик богат дубильными и минеральными веществами (кальций, медь, железо, магний, марганец, цинк), фотонцидами, витаминами группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин, ниацин, холин), А (бета-каротин), С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), РР(никотиновая кислота), провитамином А (каротин), сахаром. Пищевая ценность этой пряности составляет 3% белков, 5% углеводов, 1% жиров и клетчатку. За счет богатого химического состава базилик относится к антибиотикам природного происхождения и имеет целебные свойства.

Полезные свойства базилика для человека и как их использовать

В народной медицине пряное растение используется очень давно. Одним из важных качеств растения является укрепление человеческого иммунитета. Так же базилик имеет антибактериальные и седативные свойства, в чем его большая польза. В наше время ароматную траву разносторонне используют для профилактики и лечения множества заболеваний.

Бета-каротин повышает защитные функции организма, предотвращает развитие недоброкачественных образований, атеросклероза, снижает уровень холестерина в крови и укрепляет артерии. Такое воздействие базилика на сердечнососудистую систему позволяет снизить риск сердечных приступов.

Эфирное масло обладает увлажняющими, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, за счет чего стало популярным в косметологии. Его используют для лечения разного рода кожных заболеваний и высыпаний на лице, есть в составе косметических средств по уходу за поврежденными, сухими и склонными к выпадению волосами, так же хорошо заживляет ранки от укуса насекомых. Так же масло базилика имеет свойство лифтинга и помогает разгладить мелкие морщины.

При расстройствах и заболеваниях пищеварительной системы спасательным кругом станет настой с базиликом. Он мягко останавливает воспаление в кишечнике, уменьшает спазмы в желудке и нормализирует процесс переваривания пищи. Растение борется с метеоризмом, выводит из организма шлаки и токсины. Употребляя в еду базилик в свежем виде можно предотвратить заболевание кишечной палочкой.

Царское растение так же эффективно использовать в борьбе с простудой и заболеваниями дыхательной системы. Хорошее потогонное и жаропонижающее средство. Богатые на витамин С листья используют как заварку для чая и делают ингаляции на их основе. Эфирные масла базилика ускоряют процесс очищения дыхательных путей от мокрот и способствуют восстановлению эпителиальных тканей. Укрепляет иммунитет и эффективен в лечении астмы.

Витамины группы В, что входят в состав базилика, укрепляют нервную систему, улучшают когнитивные способности человека, и является хорошим антидепрессантом. Применение травы способствует повышению умственной деятельности, нормализирует сон и снимает стресс, так как очищает кровь от токсинов и налаживает работу всей системы на нейронном уровне.

Измельченные в порошок сухие листья базилика станут отличным решением для укрепления эмали, десен и это средство отлично помогает в борьбе с зубным налетом. Антибактериальные свойства растения помогут сохранить свежее дыхание и устранят неприятный запах из ротовой полости.

Целительные качества базилик проявляет в лечении мочекаменной болезни, массаж с использованием эфирного масла снимает головные боли, так же ускоряет регенеративные функции тканей и способствует быстрому заживлению ран.

Частое употребление листьев базилика душистого укрепляет зрительный нерв, поддерживает, нормализирует и улучшает зрение. Отваром из листьев протирают глаза при диагностировании конъюнктивита. Эфирное масло эффективно при ушных заболеваниях, снимает воспаление и устраняет инфекции.

Мужчинам эфирное масло помогает повышать потенцию, усиливает желание к сексуальным действиям, за счет возбуждения помогает продлить время полового акта и является афродизиаком для хорошей эрекции.

Если укачивает в транспорте и вам предстоит поездка, то достаточно пожевать пару листиков базилика то пройдет тошнота и самочувствие значительно улучшится.

Рецепты по применению базилика

Настой, что поможет вам избавиться от тяжести в желудке

Для приготовления настоя необходимо 2 чайные ложки сушеных листьев базилика залить 250 мл. крутого кипятка, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Процеженный настой принимают в течении восьми дней по два стакана в сутки. После двух недельной паузы можно повторить восьмидневный курс лечения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Бывает ли аллергия на брокколи

Настой базилика для снятия усталости с глаз и устранения покраснений век

Пару столовых ложек сушеного растения запариваем полтора литрами кипяченой воды, температурой в 100°C. Когда смесь остынет ее нужно процедить через марлю сложенную в несколько раз. На протяжении двух недель делать компрессы на веки и дважды в сутки протирать глаза настоем. Затем сделать паузу на 4 дня и заново пройти процедуру. Состояние глаз значительно улучшится, сойдет краснота и отечность.

Чай с базиликом в борьбе с простудными заболеваниями

Столовую ложку высушенного или 25г свежего базилика запарить стаканом кипяченой воды температурой 100 °C. Оставить на 5 минут и процедить. Дать немного остыть и добавить дольку лимона и сахара. Сахар можно заменить медом, но не добавлять его напиток, а кушать и запивать настоем. Всем известно, что в горячей воде мед теряет все полезные свойства, а пить холодным чай от простуды не желательно и малоэффективно.

Может ли вам навредить базилик?

Казалось бы, что на фоне такого большого количества положительных сторон, базилик не может навредить вашему организму, ведь от него одна лишь польза. Но все же и у самых полезных растений есть список противопоказаний, когда не рекомендуется использовать пряность, помнить о нем крайне необходим во избежание неприятных инцидентов.

  • Из-за содержания ртути базилик не советуют употреблять беременным женщинам и мамам, что кормят грудью.
  • В группу риска можно отнести людей, что перенесли инфаркт или инсульт, поэтому не стоит рисковать и лучше не употреблять в пищу базилик в свежем или другом виде.
  • При заболеваниях вегетососудистой дистонией и гипотонией нужно снизить дозы потребления базилика к минимуму или вообще убрать эту пряность из своего рациона, что бы не вызвать осложнения и ухудшения состояния.
  • Наличие сахара в базилике делает его нежелательным ингредиентом в меню людей, что болеют на диабет.
  • Если имеются проблемы с процессом сворачиваемости крови, то эта трава может усугубить ситуацию. Поэтому не рекомендуют кушать ее людям с данным заболеванием.
  • Аллергия на некоторые компоненты, что входят в состав базилика или индивидуальная непереносимость данного растения.
  • Так же базилик не стоит включать в рацион маленьких детей, что не достигли школьного возраста.
  • Не рекомендуется употреблять препараты с базиликом людям, что болеют эпилепсией, страдают от повышенного давления.

За время существования базилик имел поклонников и ненавистников. Одни народы считали его священным, а другие – боялись и считали предвестником зла и бед. В наше время это растение успело завоевать сердца миллионов людей и стать любимцем среди кулинарных гурманов. Имея большой багаж полезных свойств, базилик стал популярным в медицине, косметологии и парфюмерии. Доступное каждому из нас, это растение прижилось на территории нашей страны и стало незаменимым помощником на кухне и постоянным «жителем» наших аптечек в свежем и сушёном виде. Тем самым, базилик делает нашу жизнь вкуснее, полезнее, здоровее и принося в нее аромат далекой Азии.

Источник: http://healfoods.ru/produkty/travy/bazilik.html

Полезные и вредные свойства базилика

С древнейших времен людям известно о полезных свойствах многих трав и кустарников, в том числе и про базилик. Несмотря на активное развитие медицины, интерес к фитотерапии до сих пор остается на высоком уровне. Польза очевидна: люди заваривают чай с травами, делают ингаляции, лечат с помощью травяных примочек раны на коже.

Большой популярностью пользуется базилик: его с удовольствием включают в рацион.

Он обладает рядом полезных свойств, но при бездумном употреблении может причинить вред.

Базилик представляет собой однолетнее или многолетнее травянистое или кустарниковое растение, родиной которого считается Южная Азия. Кустарники растут в Африке, Америке, Средней Азии и на Кавказе. Стебель травы растет прямо, сильно ветвится, большие, тонкие листья похожи на листья розы. Базилик относят к мятным травам. Существует несколько видов растения: фиолетовый, зелёный, лимонный.

Пищевая ценность

100 граммов душистого растения имеют калорийность в двадцать три килокалория. В этом же объеме продукта содержится следующее количество питательных веществ:

Помимо вышеперечисленных компонентов, 100 грамм растения имеют следующий состав: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, селен, медь, цинк, марганец, железо, витамины группы В, витамины А, С, Е, К, РР, холин.

Эфирное масло базилика содержит следующие компоненты: камфора, дубильные вещества, цинеол и некоторые другие вещества. Малое количество калорий играет немаловажную роль в популярности кустарника.

Использование в медицине и косметологии

Польза от эфирного масла, содержащегося в листьях – заключается в следующем: оно способно провоцировать гибель опасных микроорганизмов, то есть оказывать бактерицидное воздействие.

Полезные свойства и состав базилика успешно применяют во время лечения бактериальных и вирусных инфекций дыхательных путей. Он помогает при остром и хроническом бронхите, развитии астмы. Базилик устраняет воспалительные процессы, чем облегчает дыхание. Иногда он искореняет причины появления астмы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  После свечей аллергия началось шея грудь чесаться

Базилик оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему, оберегая организм от инфекций. Новейшие исследования выявили способность растения оказывать положительное воздействие на здоровье человека, замедлять развитие вируса иммунодефицита человека.

К использованию травы прибегают, когда возникает грипп, простуда или легочные болезни. Польза неоспорима: употребление листьев снижает температуру, вызывает усиленное потоотделение. Полезные свойства влияют на усваивание питательных компонентов, чем благоприятно действуют на восприятие и память.

Ощутимая польза возникает в сфере заболеваний полости рта: с помощью травы производят эффективное лечение десен и зубов. Она избавляет от неприятного запаха изо рта и болезненных язвочек. Благодаря вяжущим способностям – трава способствует укреплению здоровья десен, предупреждает выпадение зубов. Не советуют жевать листья, так как они содержат соединения ртути, представляющие опасность для зубов при длительном воздействии.

Употребляют отвар листьев базилика, который готовят по следующему рецепту: свежие листья тщательно промывают, мелко режут, кипятят, после чего отвар цедят, добавляют меда и пьют в теплом виде.

Полезные свойства активно используют и в косметических целях. Девушки принимают ароматные ванны с отваром травы и умывают лицо. Детям можно лечить пораженные участки кожи с помощью укладывания на поверхность тела пасты из листьев базилика. Он также убирает лишний жир. Содержащийся в растении камфен – успокаивает и охлаждает кожу.

Побочные эффекты

Чрезмерное и необдуманное употребление базилика может нанести организму серьезный вред. Активное употребление душистой травы приводит к ухудшению зрения, негативной реакции слизистой или отравлению. Вред может возникнуть в случае употребления листьев мужчинами и женщинами, которые перенесли инсульт или инфаркт. Противопоказан прием отваров и больным эпилепсией.

Базилик причиняет вред людям, страдающим сахарным диабетом, болезнями сердца и сосудов, так как он провоцирует низкую свертываемость крови. По этой же причине базилик наносит вред беременным женщинам, детям возрастом до семи лет. Противопоказан продукт людям, страдающим аллергией на базилик.

Как распознать свежую траву

В магазинах можно встретить базилик разного цвета: коричневый, фиолетовый, синий, но чаще всего продается растение с зелеными листьями. Главная цель мужчин или женщин, покупающих траву – выбрать свежие и безопасные листочки, потому что непригодные растения могут нанести вред. У пригодных в пищу листьев яркий насыщенный цвет, они выглядят сочными, упругими. Если попробовать потереть такой листик между пальцами, появится резкий аромат. На листьях травы должен отсутствовать налет, вкрапления, грязь или пятна невыясненного происхождения. Нужно выбрать сухой продукт, а если он продается упакованным, стоит проверить целостность.

Правильное хранение

Свежий базилик оберегают от прямого солнечного света. Его можно сохранять на протяжении двух недель, поставив в емкость с водой. Можно накрыть траву полиэтиленовым пакетом и закрепить резинками, то есть создать условия изоляции, где зелень простоит три недели. Рекомендуется размещать такой стакан рядом с рабочей поверхностью, чтобы не забыть про приправу во время приготовления пищи.

Небольшое количество базилика, которое понадобится женщине через пару дней, можно завернуть во влажную ткань и поместить в холодильник, где он сохранит свежий вид и полезные свойства до четырех дней.

Еще один способ хранения предполагает использование оливкового масла. Листья приправы измельчают, солят и помещают в емкость с оливковым маслом. В течение трех месяцев за траву можно не беспокоиться. Полезные свойства оливкового масла можно потом использовать при приготовлении другого блюда.

Для длительного хранения базилик замораживают. Есть несколько способов. Листья промывают, сушат, выкладывают на перманентную бумагу и укладывают в морозильную камеру. Желательно положить базилик так, чтобы отдельные листья друг друга не касались. Через час траву расфасовывают по застегивающимся пакетам, удаляют из них воздух и снова помещают в морозильник. Так базилик может храниться целый год.

Базилик прекрасно растет дома, поэтому можно попытаться обеспечить комфортные условия для его выращивания. Листья растут большими, и здоровыми.

Употребление травы для похудения

В попытке похудения – девушки употребляют семена базилика. Польза возникает при добавлении в диетическое питание. Растение с низкой калорийностью помогает сбросить вес. Специально составленный рацион для похудения, вместе с семенами базилика – способны неплохо помочь женщине в процессе похудения. Польза заключается в ускорении обмена веществ, благоприятном влиянии на пищеварение. Из базилика готовят специальные напитки. Некоторые женщины принимают ванны с листьями, которые способствуют выведению из организма вредных веществ, излишней жидкости. Польза от принятия ванночек ощутима: невероятно улучшается кожа.

Полезные свойства базилика с большим успехом применяются в питании, косметологии, нетрадиционной медицине, несмотря на то, что неправильное применение отваров из листьев способно причинить вред.


Источник: http://vseprozdorovie.ru/products/bazilik-polza-vred-zdorovie.html

Ссылка на основную публикацию